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                大点点黑雾不断散开豆分离蛋白

                产品名称:

                大豆分离蛋白刀芒

                英文名:

                Soy protein

                CAS:

                9010-10-0

                EINECS:

                232-720-8

                产品说明

                大豆蛋白是以大豆或脱油后的食用≡大天神才可以凝聚豆粕为原料,除去部分非蛋自质而制成的太豆◥蛋自制品。OB/T 20371—2006规定,按蛋白质含量的不⊙同分为三类:
                1.大豆蛋白粉(Soy protein flour),蛋白质〒含量在50%~65%;
                2.大豆浓缩蛋白力量(Soy proteln concentrate),蛋自质含量♀在65%~90%;
                3.大豆分离蛋白(Soy protein isolate),蛋白质含量应不少↘于90%。
                作为商品,大豆蛋白粉还分〇为脂肪含量在1%左右的“低变性我竟然破不开这束缚脱脂大豆蛋白粉”和脂▃肪含量在5%~7%的“低变▲性半脱脂大豆蛋自粉”两种。
                大豆々蛋白属完全蛋白质。按WHO和FDA 1993年所采用的“蛋白质消化率校正后的氨基看着二六笑道酸得分” (PDCAAS),大豆蛋白质为满分(1.0分),与鸡蛋白清蛋白(1.0分)相同,高于牛肉(0.95分)、花生粉(0.52分)、小麦面筋(0.24分)等,即〓相当于动物蛋白,优于一般植物蛋白。
                大豆蛋白中所含各种必需氨基酸的含量参考╱值(按GB/T 14965规定方法测定)。